En utilstrækkelig mængde vitaminer i menneskekroppen påvirker hjernens aktivitet negativt, hvilket fører til forstyrrelser i kognitive funktioner. De vigtigste tegn på vitaminmangel er tabet af evnen til at opfatte og huske oplysninger, forringelse af opmærksomhed, glemsomhed, fraværende, sløvhed, træthed, dårligt humør.
For at forhindre denne tilstand skal du regelmæssigt tage vitaminer og også supplere kosten med fødevarer, der forbedrer hjernens funktion.
Hvilken rolle spiller vitaminer
Roden bag ordet "vitaminer" betyder liv. Kroppens evne til at arbejde korrekt og produktivt afhænger faktisk af, hvilke organiske stoffer vi assimilerer med mad.
Vitaminer hjælper kroppen med at udføre følgende funktioner:
- De producerer kollagen, som styrker og forbedrer fasthed og elasticitet af væv, herunder vaskulære vægge. Dette fører til forbedret bloddannelse og nærer hjernen.
- Fremme accelerationen af redoxreaktioner og derved øge stofskiftet, frigive energi fra proteiner, fedtstoffer, kulhydrater.
- Med antioxidantegenskaber forhindrer de ødelæggelse af celler ved produkter fra biokemiske reaktioner.
For at opretholde det aktive arbejde i hjernen er det nødvendigt konstant at overvåge vitamin- og mineralbalancen. Og i tilfælde af mangel skal du genopbygge vitaminreserven ved at vælge den rigtige mad og tage vitaminkomplekser, der indeholder forskellige organiske forbindelser med lav molekylvægt.
Hvilke vitaminer er nødvendige for hjernen
Kognitive hjernedysfunktioner er mere almindelige med alderen. Blandt årsagerne til denne tilstand er der endokrine lidelser (skjoldbruskkirtel, stofskifte), fordøjelsessystemets patologier, hyppig stress og overdreven fysisk aktivitet, der kræver enorme energiomkostninger. I dette tilfælde bør vitaminer komme til undsætning. Blandt det store antal af dem kan man udpege de vigtigste, der sikrer hjernens effektive arbejde. Disse omfatter:
Betacaroten
Gul-orange pigment, der omdannes til vitamin A. Beskytter hjerneceller, forhindrer tab af kognitiv funktion, fremmer udviklingen af hukommelse. Manglende pigment truer patologier i synsorganerne, påvirker negativt vækst og udvikling i barndommen.
Vitaminer B
De repræsenteres af en hel gruppe, og hver af dens repræsentanter er af stor betydning for menneskekroppen:
- thiamin (B1) hjælper optagelsen af kulhydrater og lagrer energi, dets mangel ødelægger fordøjelsessystemet;
- riboflavin (B2) fremmer effektiv iltoptagelse, lindrer træthed, giver kroppen energi;
- nikotinsyre (B3) - en kraftig antioxidant, udvider blodkar, er indiceret til brug i tilfælde af nedsat blodforsyning;
- pantothensyre (B5) - deltager i metabolismen af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, syntetiserer acetylcholin og hjælper med at overføre nerveimpulser til hjernen;
- pyridoxin (B6) - producerer hormoner, der er ansvarlige for kognitive processer, syntetiserer enzymer, der nedbryder proteiner og er nødvendige for at skabe nye celler;
- folsyre (B9) - fremmer cellens reproduktion, dannelsen af serotonin, adrenalin, dopamin, er nødvendig af gravide kvinder for udviklingen af et drægtigt foster;
- cyanocobalamin (B12) - sænker dårligt kolesterol, styrker vaskulære vægge, deltager i syntesen af aminosyrer og DNA.
Askorbinsyre (C -vitamin)
Det forhindrer degeneration af hjerneceller, hjælper kirtlen med at blive absorberet bedre. I kombination med tocopherol bruges det til behandling af patologier forbundet med nedsat blodtilførsel, reducerer risikoen for at udvikle en ondartet tumor.
Calciferol (D -vitamin)
Det aktiverer assimilering af fosfor og calcium, som er en del af hjernecellerne, forbedrer kognitive evner (hukommelse, opmærksomhed), humør. Manglen på denne organiske forbindelse bliver årsagen til udviklingen af kognitiv svækkelse.
K -vitamin
Det er repræsenteret af en gruppe fedtopløselige forbindelser - phylloquinon (K1) og menaquinon (K2), der er ansvarlige for funktionen af blodkar og blodkoagulation. Takket være ham optages calcium lettere. Mangel truer med blokering af blodkar, udvikling af hukommelsestab og en krænkelse af hæmatopoiesis.
Tocopherol (E -vitamin)
Som en kraftfuld antioxidant beskytter den nerveceller mod toksiner og frie radikaler, forbedrer hukommelsesegenskaber og bremser aldring.
Flerumættede fedtstoffer - de såkaldte omega -3 fedtstoffer - har også en effekt på at forbedre hjernens ydeevne. De påvirker neuroplasticitet, øger koncentrationen og reducerer risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom.
Fødevarer til bedre hjernefunktion
Hjernens hovedaktivitet er transmission af kommandoer til at udføre kroppens vitale funktioner. For at opretholde et velkoordineret arbejde har han brug for god ernæring. Den forbrugte mad skal indeholde nyttige vitaminer og mineraler.
Her er en liste over sunde fødevarer til hjernen, som du regelmæssigt skal medtage i din kost:
- Nødder (valnødder, pinjekerner, mandler): omfatter flerumættede syrer, vitamin B1, B2, C, caroten samt jern, jod, magnesium, zink osv. De forhindrer for tidlig ældning af kroppen, aktiverer hjernen.
- Bær (blåbær, brombær, tranebær, jordbær): forbedrer hukommelse og syn, forhindrer patologier i hjertet og blodkarrene, øger effektiviteten.
- Æg (kylling, vagtler): rig på lutein, som forhindrer udvikling af hjerteanfald og slagtilfælde. Læger anbefaler ikke at spise mere end 2 stykker om dagen.
- Høj kvalitet mørk chokolade: i moderate mængder stimulerer det hjernens aktivitet, forbedrer tilførslen af ilt, udvider blodkar. Magnesium og fosfor indeholdt i det bidrager til ernæring af celler.
- Gulerødder: hæmmer ældning ved at forhindre ødelæggelse af hjerneceller.
- Rødbeder: Øger blodgennemstrømningen til hjernen og hjælper med at forbedre mental ydeevne.
- Tang: indeholder jod, som hjælper med at bekæmpe irritabilitet, søvnløshed, depression, hukommelsestab.
- Fed havfisk (makrel, laks, tun): en kilde til omega -3 flerumættede fedtsyrer - godt for hjernen.
- Kylling, kalkun, oksekød: indeholder protein, selen og B -vitaminer.
- Spinat: et ægte lagerhus af vitamin A, C, K samt jern - forhindrer udviklingen af hjerteanfald og slagtilfælde.
- Bælgfrugter (linser, bønner): Giv et klart sind og tankegang.
For at organisere hjernens fulde funktion er det nødvendigt at følge anbefalinger fra ernæringseksperter:
- overspis ikke - overskydende mad bidrager til dannelsen af frie radikaler, som har en skadelig virkning på hjerneceller;
- spise fraktionelt små portioner - 5-6 måltider om dagen;
- fisk i kosten skal være mindst 3 gange om ugen;
- komplekse kulhydrater, friske grøntsager og frugter bør indtages dagligt indtil 16. 00;
- opgive alkohol, koffein, fed mad, søde og melprodukter.
Overholdelse af arbejds- og hvileordningen, en aktiv livsstil, en afbalanceret kost og indtag af vitamin- og mineralkomplekser vil bevare din hjernes sundhed i lang tid.